Immer wieder Veganuary

Wie heißt der Monat, bei dem sich alles um die pflanzliche Ernährung dreht? Die Initiative „Veganuary“ der gleichnamigen britischen Organisation findet zum dritten Mal in Deutschland statt. Durch entsprechende Angebote soll die Kundschaft im Januar statt auf tierische Produkte auf pflanzliche zurückgreifen. Das verspricht ein gutes Geschäft – der Anteil von Konsumierenden, die sich vegetarisch oder vegan ernähren steigt, ebenso wie fleischreduzierte flexitarische Ernährung.

Dabei zielt man im Handel vor allem auf die Heranwachsenden ab. Bei ihnen ist der pflanzliche Konsum besonders ausgeprägt – diese Zielgruppe möchte der Handel auch in der Zukunft an sich binden. Mit modernen Werbekampagnen wie Influencer-Marketing will man die junge Kundschaft gewinnen.