Unterrichtsmaterial: Der Weg der Lebensmittel
9. Mai 2022
Unterrichtsmaterialien
Die Lieferketten unserer Konsumgüter sind komplex und die Transportwege manchmal über den ganzen Globus verzweigt. Die Komplexität ist dabei vom jeweiligen Konsumgut und den zusätzlichen Verarbeitungsschritten abhängig. Lebensmittel wie Gemüse, Eier oder Milch sind zum Beispiel nur wenig verarbeitet und brauchen auf ihrem Weg ins Supermarktregal weniger Zwischenstopps als bearbeitete Lebensmittel wie Käse, Konservengerichte oder Schokolade.
Knuspr, Knuspr, Knäuschen
28. März 2022
Der Weg der Lebensmittel - Empfehlungen
Gern wird Elektronik und Kleidung online bestellt. Für den Wocheneinkauf von Lebensmitteln gehen die meisten noch immer analog in den Supermarkt, in Fachgeschäfte oder auf den Wochenmarkt. Doch wem volle Geschäfte am Freitag oder Samstag zu stressig sind oder wem die Öffnungszeiten nicht passen, kann in einigen deutschen Städten den Online-Supermarkt Knuspr besuchen und den Einkauf per Klick erledigen.
Eine Blockchain für den Schwarzen Seehecht
14. März 2022
Der Weg der Lebensmittel - Empfehlungen
Die Blockchain-Technologie ist eine dezentrale, gesicherte Datenbank, die eigentlich zur geschützten Verwaltung von Finanz-Transaktionen erfunden wurde. Opensc, ein Start-up, mit Sitz in Berlin und Sydney nutzt das Potential von Blockchain für die Rückverfolgung und Dokumentation nachhaltiger Standards beim Lebensmittelkonsum.
Weniger Lebensmittelkontrollen, dafür gezielter
1. März 2022
Der Weg der Lebensmittel - Empfehlungen
Die Sicherheit von Lebensmitteln wird in Deutschland regelmäßig überwacht. Die Risikoklasse der Lebensmittelbetriebe bestimmt die Häufigkeit der Kontrollen.